低価格化の動きに対抗し、打ち勝っていく販売技術を中心とした小売店のありかたを提案してきたが、この低価格化の動向を全く無視するわけにはいかないでしょう。
低価格化への努力は、様々な経費のコストダウンで可能となりますが、このことは経営上重要なことです。
錆びついた贅肉はそぎおとし経営力の強化につなげなければなりません。
これはサッカー ショップにも共通して言えることでしょう。
なかでも仕入れ価格のコストダウンはポイントとなります。
仕入れ価格を引き下げるには問屋にも有利になるような取引条件を提案し交渉することです。
・・・といっても問屋の言いなりになった仕入れという意味ではないでしょう。
仕入れ価格は、次のような店が出す条件次第で下げることは十分可能です。
まずは大量仕入れによるコストダウン。
1個単位での商品でも2ダース、あるいは3ダース仕入れた場合、商品配送コストなどで問屋は助かるはずです。
特売商品用で計画している場合は、物によっては120個、カートン単位、トラック単位で仕入れるといくらになるか交渉することです。
客から声をかけられたり、レジカウンターに持ち込まれると、客一人一人に丁寧な接客を行うが、その姿勢は物腰が低く販売員の気持ちが伝わってきます。
丁寧に包装された商品は、代金と引換えに客に渡されます。
つりがある場合は、すべて新札のつりが渡されます。
毎日銀行でつり銭用の新札を両替し、客には真新しい新札を渡しています。
香の文化を大切にしたいという精神は、店の催事スペースを活用しての文化活動にも見られます。
年に数回資料を公開しての文化活動を開催しています。
客の香の調合にも応じたり、伽羅などの最高級の香を微量でも買い求めたいという客のニーズにも対応し、客本位の商いの姿勢が貫かれています。
商品を大切にし、ラッピングやつり銭の新札、接客応対の姿勢などすべてが、商品の味つけになって客に提案されており、300年の歴史はこうした姿勢の積み重ねといえるでしょう。
今はシャンプーなどのヘアケア 無添加商品もネットで買うことが出来ますが、こうしたサービスはとても大切ではないでしょうか。
萱刈りや野焼きなどの管理が行われ、光条件に恵まれた河原などでは、サクラソウのそれぞれのクローンは大きく成長して広がります。
隣のクローンと株が入り交じるのです。
江戸時代の花暦に描写されている紅色のサクラソウが咲き敷くといった光景を、いっそう微妙なところまで表現するとしたら・・・
「濃い紅色から薄い紅色まで微妙に異なる色合いが入り混じって咲き敷く」
・・・となるでしょう。
これに対してミズナラ林やカシワ林の林床に生育しているサクラソウは、光合成に十分な光が得られる時期が春先に限られるので、クローン成長も限られたものでしかありません。
そのため、種子による繁殖に支障がなければ、少数の株から成る多数のクローンが狭い範囲に共存することになります。
そこではサクラソウは、少数の同じ花を咲かせる株が点在する景色をつくり出すのです。
すごいことですよね。
もし、環境が比較的均一でまわりに何も妨害するものがなければ、サクラソウのクローンは、空間を株で埋めながら外側へ向かって同心円状に広がっていきます。
株どうしのつながりはすぐに切れてしまうので、大きく発達したサクラソウのクローンは、遺伝的には同一ですが生理的には独立した多数の株の集まりということになります。
クローンは成長に伴い、それぞれの株がちぎれて独立するので、つながりからだけではどこまでが同一のクローンかはわかりません。
しかし、サクラソウの場合、花に目でみてすぐ区別ができるほどの変異があるため、クローンの範囲の特定が可能です。
このことは、サクラソウの研究にとって非常に都合のよいことです。
もともとは1つの種子が芽生えて成長して広がった株の範囲、つまり、クローンを肉眼で見分けることができるからです。
一方、同じようにクローン成長をする他の多年草では、個体(クローン)を肉眼で見分けることはそれほど容易ではなく、酵素多型などの分子遺伝マーカーを用いて個体を識別しなければなりません。
植物は、光合成によって蓄積したエネルギーと物質を、自分自身の「成長」と子孫(種子など)を残すための「繁殖」に振り分けて使います。
成長と繁殖は、同じようにエネルギーと物質を必要としますから、一方を大きくすれば他方は小さくせざるを得ないという、トレードオフの関係にあります。
つまり、種子を十分に生産した翌年にはクローンの成長は抑制され、逆に受粉の制限などで種子生産が振るわなければ翌年のクローン成長が目立ってよくなることが考えられるのです。
それぞれの株は遅かれ早かれ生理的に独立するので、羊のドリーたちと同じ「クローン」です。
伸びた先で生理的に独立した植物体をつくる場合、このような成長を栄養繁殖とよぶこともあります。
しかし、これは樹木がたくさんの枝をつくりながら成長するのと同じで、栄養繁殖というよりは栄養成長とよぶべきです。
垂直方向に茎や幹を立て、さらに水平方向にも枝を張る樹木などを仮に3次元成長をする植物とよぶとすれば、もっぱらクローン成長だけをする植物は、2次元植物といえます。
樹木が利用する光のおこぼれを受けて生活する林床の植物の多くが、そんな2次元植物です。
このブログの主人公であるサクラソウもまた、典型的な2次元植物です。
同じ形・色の花を咲かせるサクラソウのクローンは、1つの種子が発芽してできた芽生えが定着し、クローン成長によって広がったものです。
しかし、サクラソウは暗い林床でじっとがまんをする植物ではありません。
春に季節的な光の窓のある落葉樹林やオギ原で暮らします。河成鎮紀子さんによると、春の光の窓を利用して、精いっぱい光合成をして成長します。
その成長点は地面から離れることなく、成長はひたすら水平方向へ・・・。
環境に恵まれると、生育期の終わりに1株から数個以上の芽ができます。
こうして株(生理的に独立した植物体)が増えていくのです。
植物は、体をつくるため、あるいは生活活動に使われるエネルギーをまかなうために、葉で光合成によって有機物を生産します。
上へ上へと伸びていくことは、上方から注ぐ太陽の光を利用して光合成をしなければ生きることのできない植物の宿命でもあります。
まわりの植物よりも少しでも高いところに葉をつけること、これが少しでも多く光を確保するための秘訣だからです。
そのため、自然淘汰による適応進化は、より高い位置に葉をつけるためのいろいろな戦略を植物に編み出させました。
しかし、一方で、上方に伸びることで光を確保することを最初からあきらめている植物もあります。
花を咲かせるとき以外には地上茎を立てることなく、葉を地面すれすれに広げるそれらの植物は、他の植物の生育に不適当な場所や季節を選んで生活する、いわば「隙間の植物」です。
そのような植物のなかには、茎を地中あるいは地表で水平に伸ばして、その先に新しい株をつくる成長様式をもつものが少なくありません。
そのような成長の仕方をクローン成長といいます。
遺伝的には同一の株を増やしていく成長だからです。
種子を湿った状態にして、4℃に1～2カ月間置いておきます。
その後、12℃と24℃の交代温度(!El24時聞のうちに2つの温度条件を交代させる温度条件、例えば12℃で16時間/24℃で8時間など)のもとに置きます。
交代温度は、地表而温度の日較差を実験室で模倣する温度条件です。
健全な種子なら1～2週間で発芽します。
単に発芽を促進するだけの目的であれば、ジベレリン(100ppm)で処理することによって休眠を解くことができます。
もちろん、発芽には十分な湿り気が必要なので、その年の春、雨がいつどのぐらい降るかによって実際の発芽のタイミングが決まります。
ふつう植物の成長というと、ヒマワリの芽生えが成長して草丈が増し、同時に葉の枚数も増やしていくこととか、樹木が次第に高さを増すとともに幹が太っていくことなどを思い浮かべる人が多いでしょう。
天に向かってスクスクと伸びる木や草に、私たちは生命の象徴ともいえるイメージをみるのです。
落葉樹や多年草が葉を開く前には、地面に陽の光が十分に届き、地表面温度の日較差(温度変化)が大きいです。
冬の低温で休眠の解けたサクラソウの種子は、そのような温度の日較差があると発芽しやすいという性質をもっています。
種子が湿った状態で低温にさらされると休眠からさめ、温度の日較差があると発芽しやすい性質をもつことで、サクラソウは、小さな芽生えの成長に都合のよい春の季節的ギャップ(植生の隙間)で芽生えることができるのです。
夏の地表面は植生におおわれるため地表面温度の日較差は小さいですが、春のオギの芽出しの前は、地表而温度の日較差が大きいのです。
大きな日較差がみられる時期の後に、サクラソウの発芽がみられるのです。
サクラソウの種子は、湿った状態での低温による休眠解除と温度の大きな変化に対する反応性の両方の性質をもつことによって、芽生えの成長に適した春の季節的なギャップ(植生の隙間)にタイミングよく芽生えることができます。
サクラソウの種子発芽の性質を利用すれば、実験室内で人工的に発芽させることが可能です。
発芽ができる条件を整えてやればよいのです。
季節を問わず街にあふれる色とりどりのジュリアン。
絶滅危惧種となった春の花の野生のサクラソウ。
両者を女性にたとえると、原色に近い洋服をまとった化粧の濃い小太りの女性・ジュリアンと、気品をたたえた薄紫の和服の人・サクラソウ、といったところでしょうか？
どちらを好むかは、人それぞれでしょう。
しかし、前者はお金さえ出せばいつでも好きなときに手元に置くことができますが、後者は今では滅多に出逢うことができない幻の花です。
あまりにも大きな違いではないでしょうか？
さて、花の季節が終わり、夏になると、サクラソウの種子は杯状のさく果からこぼれて地面に落ちます。
この時期のサクラソウの種子は、地面が湿っていてもすぐには発芽しないのです。
種子が成熟した時点で、深く眠っているからです。
季節が進み、種子が冬の低温にさらされると休眠が解けます。
そして、春になれば発芽します。
発芽の時期は、生育場所の落葉樹林やオギ原の優占種が葉を広げる前です。
花弁の表裏の色が白とピンクというように異なる花は、単にめずらしく可憐なだけでなく、たいへん粋で、サクラソウという枠内にとどまらず、園芸植物として世界に誇れる品種だと思います。
さて、鉢植えや花壇で栽培されている最も代表的なプリムラは、ポリアンサ(和名クリンザクラ)です。
これは数種の交雑でつくられた園芸種です。
サクラソウに似た風情をもつ品種で、花茎には多数の小振りな花が咲きます。
サクラソウを見慣れた目には、何か物足りないですね。
その他、オブコニカ、マラコイデス、ジュリアンなどの種や品種が、舶来の園芸プリムラの代表的なものといえるでしょう。
ジュリアンは色とりどりの花を咲かせるように品種改良され、今ではプリムラのなかで最もポピュラーな品種になっているようです。
フラワーボックスや花壇など、街のなかの至るところでみかけるのはこの品種です。
最近のジュリアンは、花が大きく丸いものへと育種されてきたようで、姿があまりプリムラらしくなくなってきました。