10月といえば、ハロウィン!!
ということでかぼちゃをフルに使ったグラタンレシピです。
材料 （ ２人分 ）
坊っちゃんかぼちゃ ２個
鶏ひき肉 100ｇ
玉ねぎ １個
にんじん １本
じゃがいも 2個
マッシュルーム ６個
しめじ １/2株
小麦粉 大さじ2
無添加顆粒コンソメ 3ｇ
牛乳 300ｃｃ
ピザ用チーズ 大さじ4
パン粉 小さじ2
パセリ 適宜
1
☆グラタンソース☆ 玉ねぎ・にんじん・じゃがいもは1ｃｍ各位にカット。レンジでやわらかくなるまで加熱(参考1000W5分)→鍋を火にかけバターをいれ、ひき肉・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・しめじ・マッシュルームをいれ炒める。
2
全体にしんなりしたら、小麦粉をいれよく炒め、牛乳を少しづつ入れそのつどよく混ぜる。コンソメを入れとろみがついたら完成。
3
かぼちゃをよく洗い、水気のついたままラップで包みレンジでやわらかくなるまで加熱(参考1000W5分)。加熱しすぎに注意！
4
かぼちゃの上1/4のところぐらいでカットし、中の種をキレイに取り除く。
5
中にグラタンを詰め、チーズ・パン粉・パセリを乗せ、焼き色がつくまでオーブンかトースターで焼く。