ほくほくのオムレツレシピ。
あまり時間もかかりませんので急なおもてなしなどに使えます。
材料 （ ２１ｃｍ焼き型 ）
じゃがいも＆南瓜 合わせて４５０ｇ
玉ねぎ 1/2個
卵 ８個
にんにく １かけ
バジル（乾燥） 適量
オリーブオイル ５０ｇ
バター ５０ｇ
とろけるチーズ ５０ｇ
塩・こしょう 適宜
1
じゃが芋と南瓜はレンジで柔らかく。
2
フライパンにオリーブオイルを敷き、みじん切りのにんにくスライスした玉ねぎを炒める。
3
じゃが芋と南瓜を加えバジル、塩、胡椒で味付けします。
4
２１ｃｍの型にバターを全体に敷き、①の具を入れ、塩、胡椒した卵液を流し込みます。
5
チーズを加え軽く混ぜ、２５０度に余熱したオーブンで１０分焼きます。
6
型からとりだして盛り付けます。