かぼちゃをつかったかんたんケーキレシピ。
あまりの手軽さに驚き！
材料
ホットケーキミックス 200グラム
カボチャ 1/4～1/8（お好みで）
ごま 大さじ1～2（お好みで）
たまご 2個
バター（マーガリン可） 90グラム
砂糖 65グラム
牛乳 大さじ1～2（無くてもOK）
1
かぼちゃは適当な大きさに切って柔らかくなるまでレンジでチン。
2
１を熱いうちに潰し、粗熱を取って、冷蔵で冷ましておく。
3
ボールにバターを入れ、クリーム状まで柔らかくなったら砂糖を加える。
4
３に卵を入れ、牛乳、（あればバニラエッセンス）を入れ、冷ましたかぼちゃも加える。）
5
４にホットケーキミックス・ごまを入れて混ぜる。
6
５を型に流し入れ、170℃のオーブンで30～40分位焼く。
お好みで４にブランデーを入れてもいいですが、なくても全然OKです。