かぼちゃをつかったプリン。
かぼちゃ自体が甘いのでお菓子にも使えますね。
材料
かぼちゃ 200g
粉ｾﾞﾗﾁﾝ 3g
水 大1
豆乳 50g
生クリーム 100g
上白糖 30g
黒蜜 適量
1
ゼラチンは水でふやかしておく。
2
かぼちゃは適当な大きさに切って、柔らかくなるまでレンジでチン。
3
②を裏ごしする。
4
鍋に豆乳・生クリーム・砂糖を入れて火にかけ、水でふやかしたゼラチンも入れる。ゼラチンが完全に溶けたら火からおろす。
5
④に裏ごししたカボチャを加えて混ぜる。
6
⑤を容器に移し、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やし固める。
7
食べる前に黒蜜をかけて完成。